Effect of different drying techniques on physical properties, total polyphenols and antioxidant capacity of blackcurrant pomace powders

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY nr 78, strony 114 - 121,
ISSN: 0023-6438
ISSN:: 00236438
Rok wydania:: 2017
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.lwt.2016.12.008
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 61 razy

Wyszukiwarka