Production of wheat bread with spray-dried potato juice: Influence on dough and bread characteristics

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL nr 25, wydanie 3, strony 223 - 232,
ISSN: 1082-0132
ISSN:: 1082-0132
Rok wydania:: 2019
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1177/1082013218814605
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 60 razy

Wyszukiwarka