Production of wheat bread with spray-dried potato juice: Influence on dough and bread characteristics - Publikacja - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Production of wheat bread with spray-dried potato juice: Influence on dough and bread characteristics

Abstrakt

Cytowania

  • 2 1

    CrossRef

  • 0

    Web of Science

  • 2 2

    Scopus

Autorzy (5)

Cytuj jako

Pełna treść

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Informacje szczegółowe

Kategoria:
Publikacja w czasopiśmie
Typ:
Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL nr 25, wydanie 3, strony 223 - 232,
ISSN: 1082-0132
ISSN:
1082-0132
Rok wydania:
2019
DOI:
Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1177/1082013218814605
Weryfikacja:
Brak weryfikacji

wyświetlono 61 razy

Meta Tagi