Thermal processing of pasta enriched with black locust flowers affect quality, phenolics, and antioxidant activity

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION nr 43, wydanie 10,
ISSN: 0145-8892
ISSN:: 0145-8892
Rok wydania:: 2019
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/jfpp.14106
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 51 razy

Wyszukiwarka