Filtry
wszystkich: 5
Najlepsze wyniki w katalogu: Potencjał Badawczy Pokaż wszystkie wyniki (4)
Wyniki wyszukiwania dla: FLAVONOIDS RUTIN
-
Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
Potencjał Badawczy* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego
-
KatedrA Chemii Fizycznej
Potencjał Badawczy1.Termodynamika i struktura roztworów, oddziaływania międzycząsteczkowe w roztworach - badania termodynamiczne, spektroskopowe i teoretyczne. 2. Fizykochemiczne podstawy analizy środowiskowej.
-
Katedra Chemii Analitycznej
Potencjał BadawczyZespół naukowo-badawczy z Katedry Chemii Analitycznej prowadzi badania podstawowe w zakresie: -opracowania nowych procedur analitycznych przeznaczonych do wykrywania, identyfikacji oraz oznaczenia szerokiego spectrum analitów w próbkach różnego typu materiałów charakteryzujących się złożonym a często także zmiennym składem matrycy, -budowy i badań charakterystyki analitycznej nowych typów elektronicznych nosów, -oszacowania wpływu...
Najlepsze wyniki w katalogu: Oferta Biznesowa Pokaż wszystkie wyniki (1)
Wyniki wyszukiwania dla: FLAVONOIDS RUTIN
-
Laboratorium Nanomateriałów CZT
Oferta BiznesowaBadanie właściwość powierzchni z wykorzystaniem mikroskopu sił atomowych
Pozostałe wyniki Pokaż wszystkie wyniki (3)
Wyniki wyszukiwania dla: FLAVONOIDS RUTIN
-
Detection of Bioactive Compounds in Organically and Conventionally Grown Asparagus Spears
PublikacjaIn the recent reports, there are contradictory conclusions about the nutritional and health properties of organic and conventionally growing vegetables. We hypothesized that organic cultivation system results in higher quality of asparagus (Asparagus officinalis L.) because of organic manure and effective organisms. Therefore, new analytical methods were applied in order to find the differences in bioactive compounds between the...
-
Interactions between polyphenolic antioxidants quercetin and naringenin dictate the distinctive redox-related chemical and biological behaviour of their mixtures
PublikacjaFood synergy concept is suggested to explain observations that isolated antioxidants are less bioactive than real foods containing them. However, mechanisms behind this discrepancy were hardly studied. Here, we demonstrate the profound impact of interactions between two common food flavonoids (individual: aglycones quercetin—Q and naringenin—N− or their glycosides rutin—R and naringin—N+ vs. mixed: QN− and RN+) on their electrochemical...
-
Sugar matters: sugar moieties as reactivity-tuning factors in quercetin O-glycosides
PublikacjaQuercetin, one of the most abundant flavonoids in plant-based foods, commonly occurs in nature in various glycosylated forms. There is still a less explored aspect regarding the cause of its glycosides diversity, depending on the sugars moiety attached. This work focuses on four widespread quercetin glycosides—hyperoside, isoquercitrin, quercitrin and rutin—by testing property-tuning capacity of different sugar moieties and thus...