Wyniki wyszukiwania dla: NUTRIGENETYKA
Nie znaleźliśmy wyników w tym kontekście ale mamy wyniki w innym!
Pozostałe wyniki Pokaż wszystkie wyniki (1)
Wyniki wyszukiwania dla: NUTRIGENETYKA
-
Technologie wytwarzania żywności funkcjonalnej i metodyki badania jej składu.- cz. II
PublikacjaObserwuje się rozwój technologii produkcji żywności w kierunku wzmocnienia funkcji jej składników. Na podstawie studium literaturowego stwierdzono, że nastąpił coraz bardziej zauważalny postęp w dziedzinie nanotechnologii, której metody są przydatne w procesach produkcji żywności bezpiecznej, o dłuższym terminie przydatności do spożycia, podwyższonych walorach sensorycznych oraz z dodatkiem związków biologicznie aktywnych. Żywność...