Filtry
wszystkich: 6
Najlepsze wyniki w katalogu: Potencjał Badawczy Pokaż wszystkie wyniki (6)
Wyniki wyszukiwania dla: VEGETABLES
-
Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
Potencjał Badawczy* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego
-
Katedra Chemii Analitycznej
Potencjał BadawczyZespół naukowo-badawczy z Katedry Chemii Analitycznej prowadzi badania podstawowe w zakresie: -opracowania nowych procedur analitycznych przeznaczonych do wykrywania, identyfikacji oraz oznaczenia szerokiego spectrum analitów w próbkach różnego typu materiałów charakteryzujących się złożonym a często także zmiennym składem matrycy, -budowy i badań charakterystyki analitycznej nowych typów elektronicznych nosów, -oszacowania wpływu...
-
Katedra Technologii Wody i Ścieków
Potencjał BadawczyAktywność naukowo-badawcza pracowników katedry koncentruje się wokół zagadnień dotyczących technologii ochrony środowiska, w szczególności zagadnienia oczyszczania wód i ścieków, gospodarki osadowej jak również gospodarki odpadami. Prowadzone badania poświęcone są ocenie zagrożeń środowiska wynikających z dopływu zanieczyszczeń ze źródeł punktowych (zanieczyszczonych wód i ścieków ) i powierzchniowych (ścieków opadowych) oraz...
Pozostałe wyniki Pokaż wszystkie wyniki (52)
Wyniki wyszukiwania dla: VEGETABLES
-
Properties and determination of pesticides in fruits and vegetables
PublikacjaThe intensive development of agriculture means that more and more toxic organic and inorganic compounds are entering theenvironment. Because of their widespread use, stability, selective toxicity and bioaccumulation, pesticides are among the mosttoxic substances contaminating the environment. They are particularly dangerous in fruit and vegetables, by which people areexposed to them. It is therefore crucial to monitor pesticide...
-
The Use of Vegetables in the Biomonitoring of Cadmium and Lead Pollution in the Environment
PublikacjaLead and cadmium emitted from various anthropogenic sources have the ability to accumulate in tissues of living organisms. The phenomenon of accumulation of metals in the body is harmful and undesirable. On the other hand, the ability of plants to accumulate heavy metals from the individual elements of the environment has been used in biomonitoring of pollution. Leaf and root of vegetables have particular predisposition for accumulating...
-
Genotoxic properties of glucosinolates and isothiocyanates present in Brassica vegetables
PublikacjaThe bioactive phytochemicals found in Brassica vegetables, in this number glucosinolates (GLS), as well as products of their degradation such as isothiocyanates (ITC) and indoles, are regarded as the most promising chemopreventive compounds. These secondary metabolites display stron antibiological activity and constitute defence system preventing the development of agrophages attacking Brassica plants. Such properties suggest...
-
Green aspects of techniques for the determination of pesticides in fruits and vegetables
PublikacjaApplied all over the world, pesticides are some of the most dangerous pollutants of the environment because of their stability, mobility, their ability to accumulate in the environment and their consequent long-term adverse effects on living organisms in general and human health in particular. Their presence in the environment is a particular danger. It is therefore crucial to monitor pesticide residues using all available analytical...
-
Determination of glucosinolates and their decomposition products-indoles and isothiocyanates in cruciferous vegetables
PublikacjaWyniki badań epidemiologicznych oraz wyniki doświadczeń prowadzonych na zwierzętach mogą być podstawą do tezy, że wysoki poziom spożycia warzyw z rodziny krzyżowych, takich jak brokuły, brukselka, kalafior, kapusta może chronić organizm ludzki przed rozwojem nowotworów. W związku z tym, wspomniane warzywa wzbudzają zainteresowanie badaczy jako potencjalne źródło substancji mogących znaleźć zastosowanie w profilaktyce chorób nowotworowych....