Lizostafyna - źródła otrzymywania i zastosowanie

Piotr Szweda; Roman Kotlowski; Józef Kur

Lizostafyna - źródła otrzymywania i zastosowanie

Abstract

W pracy przedstawiono ogólną charakterystykę liostafyny: budowę, właściwości biochemiczne, źródła otrzymywania enzymu. Przedstawiono także możliwości wykorzystania tego białka w medycynie i weterynarii jako alternatywny chemioterapeutyk przeciw infekcjom wywoływanym przez gronkowce oraz w przemyśle żywnościowym do poprawy mikrobiologicznej jakości produktów.

Authors (3)

Piotr Szweda dr hab. inż.
- Faculty of Chemistry
- Gdańsk University of Technology
Roman Kotlowski (formerly: Roman Kotłowski) dr hab. inż.
- Faculty of Chemistry
- Gdańsk University of Technology
Józef Kur prof. dr hab.
- Faculty of Chemistry
- Gdańsk University of Technology

Cite as

Full text

full text is not available in portal

Keywords

Details

Category:: Articles
Type:: artykuł w czasopiśmie z listy filadelfijskiej
Language:: Polish
Publication year:: 2005
Bibliographic description:: Szweda P., Kotłowski R., Kur J.: Lizostafyna - źródła otrzymywania i zastosowanie// . -., (2005),
Verified by:: Gdańsk University of Technology