Search
porównanie sinigriny i glukotrapeoliny jako substratów podczas oznaczania aktywności enzymatycznej mirozynazy
Abstract
Mirozynaza jest ważnym enzymem dla przebiegu procesu biofumigacji. Dzięki opracowaniu metodyki oznaczania aktywności tego enzymu, możliwe będą dalsze badania nad optymalizacją procesu hydrolizy glukozynolanów do izotiocyjnianów, które są związkami o największym znaczeniu w nauralnej ochronie roślin. W badaniach zastosowano dwie metody oznaczania aktywności enzymatycznej mirozynazy - metodę spektrofotometryczną i pH-statyczną, oraz wykorzystano dwa substraty - glukotropaeolinę oraz powszechnie stosowaną sinigrynę.
Authors (5)
Cite as
Full text
full text is not available in portal
Keywords
Details
- Category:
- Conference activity
- Type:
- publikacja w wydawnictwie zbiorowym recenzowanym (także w materiałach konferencyjnych)
- Title of issue:
- From basic research to practical applications strony 61 - 64
- Language:
- Polish
- Publication year:
- 2011
- Bibliographic description:
- Piekarska A., Sztąberska M., Kusznierewicz B., Bartoszek-Pączkowska A., Namieśnik J.: porównanie sinigriny i glukotrapeoliny jako substratów podczas oznaczania aktywności enzymatycznej mirozynazy// From basic research to practical applications/ ed. pod red. G. Bartosza. Rzeszów: , 2011, s.61-64
- Verified by:
- Gdańsk University of Technology
seen 93 times
Recommended for you
The influence of different time duration of thermal processing on berries quality
- P. Arancibia-Avila,
- J. Namieśnik,
- F. Toledo
- + 5 authors
2012
Relationship between seawater pollution and qualitative changes in the extracted proteins from mussels Mytilus galloprovincialis
- S. Gorinstein,
- S. Moncheva,
- F. Toledo
- + 5 authors
2006