Search results for: DROBNOUSTROJE CHOROBOTWÓRCZE - Bridge of Knowledge

Search results for: DROBNOUSTROJE CHOROBOTWÓRCZE

Found little results, maybe try searching with alternative method.

Filters

total: 2

clear all filters disabled

Best results in : Research Potential Pokaż wszystkie wyniki (1)

Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
Research Potential
- Department of Chemistry, Technology and Biochemistry of Food
* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego

Best results in : Business Offer Pokaż wszystkie wyniki (1)

KPD | Kolekcja Plazmidów i Drobnoustrojów

Business Offer
Kolekcja Plazmidów i Drobnoustrojów , Wydział Biologii , Uniwersytet Gdanski , Collection of Plasmids and Microorganisms | KPD

KPD specjalizuje się w długoterminowym przechowywaniu próbek materiału mikrobiologicznego, jego identyfikacji i walidacji. Kolekcja Plazmidów i Drobnoustrojów (KPD) działa na Wydziale Biologii Uniwersytetu Gdańskiego. Do naszych zadań należy: długoterminowe przechowywanie szczepów bakterii, bakteriofagów oraz plazmidów do celów naukowo-badawczych selekcja szczepów o potencjalnym znaczeniu biotechnologicznym upowszechnianie dostępu...

Other results Pokaż wszystkie wyniki (1)

Microbial risks in mild hot smoking of fish
Publication
- Z. Sikorski
- I. Kołodziejska
- CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION - Year 2002
Gorące wędzenie ryb w łagodnych warunkach, w temperaturze nie przekraczającej 65 stopni Celsjusza wewnątrz ryby i przy niskiej zawartości soli w mięsie tylko częściowo inaktywuje bakterie chorobotwórcze oraz w niewystarczającym stopniu hamuje wzrost drobnoustrojów podczas przechowywania produktu. Wymagane bezpieczeństwo można osiągnąć tylko w przypadku bardzo świeżego surowca i wysokiej higieny podczas jego przetwarzania oraz przechowywania...