Search results for: alliinase - Bridge of Knowledge

Search results for: alliinase

results on page:
embed this view on your website

Displayed results came from alternative search method.

Filters

total: 1

clear all filters

Chosen catalog filters

Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
Research Potential
- Department of Chemistry, Technology and Biochemistry of Food
* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego