Search results for: FOOD AUTHENTICATION - Bridge of Knowledge

Your account

login

Search

Search results for: FOOD AUTHENTICATION

Best results in : Research Potential Pokaż wszystkie wyniki (105)

Search results for: FOOD AUTHENTICATION

  • Katedra Chemii Analitycznej

    Research Potential

    Zespół naukowo-badawczy z Katedry Chemii Analitycznej prowadzi badania podstawowe w zakresie: -opracowania nowych procedur analitycznych przeznaczonych do wykrywania, identyfikacji oraz oznaczenia szerokiego spectrum analitów w próbkach różnego typu materiałów charakteryzujących się złożonym a często także zmiennym składem matrycy, -budowy i badań charakterystyki analitycznej nowych typów elektronicznych nosów, -oszacowania wpływu...

  • Katedra Technologii Koloidów i Lipidów

    Research Potential

    Aktywność badawcza Katedry Technologii Koloidów i Lipidów obejmuje szeroki zakres tematyczny z obszaru nauk o koloidach, lipidach i zjawiskach międzyfazowych. Badania prowadzone są w celu charakteryzowania fundamentalnych oddziaływań różnych układów koloidalnych z organizmem ludzkim oraz potencjalnego wykorzystania wyników pracy eksperymentalnej w projektowaniu nowych struktur koloidalnych o zwiększonej funkcjonalności w określonych...

  • Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności

    Research Potential

    * Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego

Best results in : Business Offer Pokaż wszystkie wyniki (29)

Search results for: FOOD AUTHENTICATION

Other results Pokaż wszystkie wyniki (3141)

Search results for: FOOD AUTHENTICATION

  • FOOD CHEMISTRY

    Journals

    ISSN: 0308-8146 , eISSN: 1873-7072

  • Chemical composition analysis and authentication of whisky

    Publication

    - JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE - Year 2015

    W pracy przedstawiono informacje dotyczące porównania różnych rodzajów whisky i innych napojów alkoholowych, identyfikacji różnych rodzajów whisky, oceny jakości i potwierdzania autentyczności whisky. Ponadto w pracy omówiono różne techniki stosowane w analizie whisky, takie jak gazową i cieczową chromatografię z różnymi detektorami (FID, AED, UV-vis), nos elektroniczny, spektrometrię absorpcji atomowej i spektrometrię mas. Ponadto...

    Full text to download in external service

  • Natural sweeteners: Sources, extraction and current uses in foods and food industries

    Publication
    • R. Castro-Muñoz
    • M. Correa-Delgado
    • R. Córdova-Almeida
    • D. Lara-Nava
    • M. Chávez-Muñoz
    • V. F. Velásquez-Chávez
    • C. E. Hernández-Torres
    • E. Gontarek-Castro
    • M. Z. Ahmad

    - FOOD CHEMISTRY - Year 2022

    Food producers have leaned towards alternative natural and synthetic sweeteners in food formulations to satisfy market demands. Even so, several synthetic sweeteners (e.g., aspartame, saccharin, sucralose) are becoming less popular due to health-related concerns, lower nutritional values, and controversies around their safety. Conversely, natural sweeteners confer favourable customer perceptions due to their association to a healthier...

    Full text available to download

  • User authentication based on keystroke dynamics analysis

    Publication

    - Year 2011

    W pracy przedstawiono kilka metod, które można wykorzystać do uwierzytelniania użytkowników na podstawie rytmu pisania na klawiaturze. Dwie z opisanych metod wykorzystują miarę odległości zdefiniowaną do porównywania wpisywanych tekstów, natomiast trzecia analizuje parametry rozkładów cech wydobytych z wpisywanych tekstów. Algorytmy te zostały przetestowane na dwóch zbiorach danych. Ponadto oceniona została efektywność metody powstałej...

  • A model-based approach to analysis of authentication protocols.

    Publication

    - Year 2004

    W referacie przedstawiono zintegrowane podejście do analizy protokołów uwierzytelniania o nazwie Object-oriented Formal Authentication Protocol Security Analysis Framework (OF-APSAF). Podejście to jest zaprojektowane na bazie sprawdzonej metody formalnej CSP wraz z narzędziami ją wspierającymi: Casper oraz FDR. Jego integralną częścią jest półformalna zorientowana obiektowo technika modelowania protokołów, ich kontekstu oraz wymagań...