Search results for: FRUKTOZA

• Dissociative electron attachment of furan, tetrahydrofuran, and fructose

  Publication

  • P. Sulzer
  • S. Ptasińska
  • F. Zappa
  • B. Mielewska
  • A. Milosavljevic
  • P. Scheier
  • M. D. Tilmann
  • I. Bald
  • S. Gohlke
  • M. A. Huels
  • E. Illenberger

  - JOURNAL OF CHEMICAL PHYSICS - Year 2006

  Przeprowadzono badania wychwytu dysocjacyjnego elektronów w cząsteczkach furanu, tetrahydrofuranu i fruktozy w przedziale energii 0-14eV. Stwierdzono, że w przypadku wychwytu elektronów o energiach poniżej progu wzbudzenia (< 3eV), jedynie fruktoza jest podatna na rozerwanie pierścienia cukrowego. W cząsteczkach furanu i tetrahydrofuranu struktury rezonansowe odpowiadające fragmentom pierścienia pojawiają się dla energii elektronów...

  Full text available to download

• ZAWARTOŚĆ CUKRÓW W SOKACH DRZEWNYCH Z TERENU PODKARPACIA

  Publication

  • M. Bilek
  • K. Stawarczyk
  • A. Siembida
  • M. Strzemski
  • M. Olszewski
  • E. Cieślik

  - Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - Year 2015

  Oznaczono zawartość cukrów w sokach drzewnych sześciu gatunków drzew rosnących na terenie Podkarpacia. Materiał doświadczalny stanowiły soki z drzew gatunków: brzoza zwisła in. brodawkowata (Betula pendula Roth.), brzoza omszona (Betula pubescens Ehrh.), grab pospolity (Carpinus betulus L.), klon zwyczajny (Acer platanoides L.), klon jesionolistny (Acer negundo L.) oraz wierzba biała (Salix alba L.). Analizę jakościową cukrów przeprowadzono...

  Full text available to download