Search results for: ryby wedzone

• Analiza mechanizmów podających ryby

  Publication

  • M. Kosmowski

  - Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Year 2002

  Praca dotyczy mechanicznego załadunku ryb do maszyn przetwórczych. Przedstawiono systematykę elementów podających. Omówiono, na przykładach, podstawowe sposoby zasilania maszyn.

• Tenzone

  Journals

  ISSN: 1576-9216

• Ryby jako źródło narażenia człowieka na rtęć

  Publication

  • M. Ćwieląg-Drabek

  - Przemysł Spożywczy - Year 2017

  Full text to download in external service

• Badania zespołów przekazujących małe ryby z urządzenia pozycjonującego do zespołu obróbczego

  Publication

  • M. Michalski

  - Inżynieria Rolnicza - Year 2002

  W pracy przedstawiono badania oraz ich wyniki, przekazywania szprota w kanałach o oryginalnej schodkowej konstrukcji dna.

• Mosty zwodzone : koncepcje współczesne na przykładzie przeprawy w Sobieszewie

  Publication

  • S. Niewitecki

  - Przegląd Budowlany - Year 2011

• Orientowanie ryb o obniżonej kondycji

  Publication

  • M. Kosmowski

  - Year 2005

  Praca dotyczy mechanizacji obróbki małych ryb. Przedstawiono wyniki badań elementów wspomagających orientowanie poprzeczne ryb o obniżonej kondycji. Opisano warunki zapewniające poprawną pracę elementów wspomagajacych.

• Uciążliwość odorowa zakładów przetwórstwa ryb

  Publication

  • A. Głowacz-Różyńska
  • R. Marcinkowska

  - Year 2013

  Przetwórstwo rybne jest uważane za jedną z najszybciej rozwijających się gałęzi sektora żywnościowego w Polsce, a duże rozmiary produkcji wiążą się ściśle z powstawaniem znaczących ilości odpadów. Świeży surowiec rybny charakteryzuje się niezbyt intensywnym, swoistym zapachem, natomiast bardzo szybko ulega zepsuciu w wyniku działania endogennych enzymów i mikroflory bakteryjnej, generując lotne związki o odrażającej woni. Nawet...

• Polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked fish - a critical review

  Publication

  • A. Stołyhwo
  • Z. Sikorski

  - Year 2005

  Dym wędzarniczy zawiera wśród setek składników co najmniej 100 wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA). Benzo{a}piren (BaP) jest uważany za wskaźnikowy, rakotwórczy WWA w wędzonych rybach. Współczesne procedury analityczne obejmujące ekstrakcję węglowodorów z matrycy, oczyszczenie, rozdzielenie metodą GC lub HPLC przy użyciu, odpowiednio, detektora MS albo FLD, umożliwiają oznaczenie indywidualnych WWA w wędzonych...

• Osady denne z gospodarstw hodowli ryb łososiowatych

  Publication

  • B. Quant
  • K. Czerwionka
  • A. Remiszewska-Skwarek

  - Year 2006

  W artykule przedstawiono wyniki wstępnych badań jakościowych osadów dennych ze stawów hodowlanych wybranego gospodarstwa rybnego w województwie pomorskim. Wyniki tych badań porównano ze składem chemicznym wód wykorzystywanych w hodowli (na ujęciu i na odpływie). Celem badań, których wyniki przedstawiono w artykule, posłużyć miały przede wszystkim ocenie możliwości zagospodarowania odpadów (osadów dennych) powstających w tego typu...

• Jakość osadów dennych ze stawów hodowli ryb łososiowatych

  Publication

  • K. Czerwionka
  • E. Kulbat
  • B. Quant

  - Year 2005

  Podstawowe zagrożenia dla środowiska naturalnego związane z hodowlą ryb łososiowatych to przede wszystkim odprowadzanie do wód powierzchniowych wód poprodukcyjnych oraz problemy zagospodarowania osadów dennych. Osady te, powstające w wyniku hodowli ryb oraz w procesach oczyszczania wód poprodukcyjnych, zawierają najczęściej około 90-99% wody i ze względu na ich dużą objętość i płynną konsystencję są trudne do zagospodarowania....