The effect of changes in the concentration of hydroxypropylcellulose on the rheological stability of pectin hydrogels.

Opis

The rheological characteristics of the pectin hydrogel modified by hydroxypropylcellulose (added in a concetration range from 0.1 to 0.55% m/m) were made on the basis of the viscosity assessment using a Brookfield viscometer with an LV SC4 - 25 spindle and a shear rate of 0,22 s-1 in the temperature range 19-96 ° C.
The data allowed selection of optimal conditions for the technological process of manufacturing the final product.

Plik z danymi badawczymi

pectin.zip

4.5 kB, S3 ETag 44450f9144636655b6dd2c9445e76e30-1, pobrań: 50

Hash pliku liczony jest ze wzoru
hexmd5(md5(part1)+md5(part2)+...)-{parts_count} gdzie pojedyncza część pliku jest wielkości 512 MB

Przykładowy skrypt do wyliczenia:
https://github.com/antespi/s3md5

pobierz

Informacje szczegółowe o pliku

Licencja:: otwiera się w nowej karcie

CC BY-NC-SA

Użycie niekomercyjne - Na tych samych warunkach
Dane surowe:: Dane zawarte w datasecie nie zostały w żaden sposób przetworzone.
Oprogramowanie:: exel

Informacje szczegółowe

Rok publikacji:

2021

Data zatwierdzenia:

2021-04-29

Język danych badawczych:

angielski

Dyscypliny:

nauki chemiczne (Dziedzina nauk ścisłych i przyrodniczych)

DOI:

10.34808/nwb6-yb18

Weryfikacja:

Politechnika Gdańska

Słowa kluczowe

Cytuj jako

Autorzy

wyświetlono 86 razy

Wyszukiwarka