ACID whey concentrated by ultrafiltration a tool for modeling bread properties

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY nr 61, wydanie 1, strony 172 - 176,
ISSN: 0023-6438
ISSN:: 00236438
Rok wydania:: 2015
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.lwt.2014.11.019
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 27 razy

Wyszukiwarka