Małgorzata WRONKOWSKA - Profil naukowy - MOST Wiedzy

Dr hab. inż. Małgorzata WRONKOWSKA

Zatrudnienie

Assistant Professor w Department of Chemistry and Biodynamics of Food

Obszary badawcze

Brak danych

Media społecznościowe

Kontakt

E-mail: m.wronkowska@pan.olsztyn.pl

Wybrane publikacje

Effect of whole amaranth flour on bread properties and nutritive value
- J. Sanz-Penella
- M. Wronkowska
- M. Soral-Smietana
- M. Haros
- M. WRONKOWSKA
- LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - Rok 2013
Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym
Effect of Starch Substitution by Buckwheat Flour on Gluten-Free Bread Quality
- M. WRONKOWSKA
- M. Haros
- M. Soral-Śmietana
- Food and Bioprocess Technology - Rok 2013
Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym
Effect of roasting time of buckwheat groats on the formation of Maillard reaction products and antioxidant capacity
- W. Małgorzata
- P. Konrad
- H. Zieliński
- M. WRONKOWSKA
- Food Chemistry - Rok 2016
Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

wyświetlono 199 razy