Comparison of Antioxidant Activity of Protein Isolates Derived from Selected Dry-Cured Meat Products

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION nr 41, wydanie 3,
ISSN: 0145-8892
ISSN:: 01458892
Rok wydania:: 2017
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/jfpp.12933
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 69 razy

Wyszukiwarka