Joanna Stadnik - Profil naukowy - MOST Wiedzy

prof. dr hab. Joanna Stadnik

Zatrudnienie

w Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Obszary badawcze

Brak danych

Media społecznościowe

Kontakt

E-mail: joanna.stadnik@up.lublin.pl

Wybrane publikacje

Effect of ultrasound treatment on water holding properties and microstructure of beef (m. semimembranosus) during ageing
- J. Stadnik
- Z. Dolatowski
- H. Baranowska
- LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - Rok 2008
Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym
Influence of sonication on Warner-Bratzler shear force, colour and myoglobin of beef (m. semimembranosus)
- J. Stadnik
- Z. Dolatowski
- EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY - Rok 2011
Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym
Taste-active peptides and amino acids of pork meat as components of dry-cured meat products: An in-silico study
- P. Kęska
- J. Stadnik
- JOURNAL OF SENSORY STUDIES - Rok 2017
Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

wyświetlono 294 razy