Defining Whole Grain Sorghum Flour and Water Levels to Improve Sensory and Nutritional Quality of Gluten-Free Bread—A Factorial Design Approach

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: Applied Sciences-Basel nr 11, wydanie 17,
ISSN: 2076-3417
ISSN:: 2076-3417
Rok wydania:: 2021
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.3390/app11178186
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 16 razy

Wyszukiwarka