Effect of Cover Brine Type on the Quality of Meat from Herring Marinades

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: JOURNAL OF FOOD SCIENCE nr 78, wydanie 4,
ISSN: 0022-1147
ISSN:: 0022-1147
Rok wydania:: 2013
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/1750-3841.12090
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 23 razy

Wyszukiwarka