Effect of Lactobacillus acidophilus Bauer and Bifidobacterium animalis ssp. lactis BB12 on proteolytic changes in dry-cured loins

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY nr 26, wydanie 3, strony 633 - 641,
ISSN: 1226-7708
ISSN:: 1226-7708
Rok wydania:: 2017
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1007/s10068-017-0076-4
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 51 razy

Wyszukiwarka