EFFECT OF MILK FAT COOLING RATE ON CRYSTALLIZATION PROCESS OF TRIACYLGLYCEROLS THEREIN

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: Zywnosc.Nauka.Technologia.Jakosc/Food.Science.Technology.Quality nr 21, wydanie 4(95),
ISSN: 1425-6959
ISSN:: 14256959
Rok wydania:: 2014
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.15193/zntj/2014/95/097-107
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 8 razy

Wyszukiwarka