Effect of roasted buckwheat flour and hull enrichment on the sensory qualities, acceptance and safety of innovative mixed rye/wheat and wheat bakery products

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION nr 43, wydanie 8,
ISSN: 0145-8892
ISSN:: 0145-8892
Rok wydania:: 2019
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/jfpp.14025
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 19 razy

Wyszukiwarka