Hydrothermal modification of wheat starch part 1. Effect of particle size on the viscosity of formed pastes

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE nr 68, strony 46 - 52,
ISSN: 0733-5210
ISSN:: 07335210
Rok wydania:: 2016
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.jcs.2015.10.004
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 51 razy

Wyszukiwarka