Małgorzata Kapelko-Żeberska - Profil naukowy - MOST Wiedzy

dr hab. inż. Małgorzata Kapelko-Żeberska

Zatrudnienie

Brak danych

Obszary badawcze

Brak danych

Media społecznościowe

Kontakt

E-mail: malgorzata.kapelko@upwr.edu.pl

Wybrane publikacje

Properties of retrograded and acetylated starch preparations: Part 1. Structure, susceptibility to amylase, and pasting characteristics
- T. Zięba
- A. Szumny
- M. Kapelko
- LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - Rok 2011
Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym
Current research addressing starch acetylation
- A. Golachowski
- T. Zięba
- M. Kapelko-Żeberska
- W. Drożdż
- A. Gryszkin
- M. Grzechac
- Food Chemistry - Rok 2015
Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym
Effect of preparation method on the properties of potato starch acetates with an equal degree of substitution
- T. Zięba
- M. Kapelko
- A. Szumny
- Carbohydrate Polymers - Rok 2013
Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

wyświetlono 491 razy