LF NMR spectroscopy analysis of water dynamics and texture of Gluten-Free bread with cricket powder during storage

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL nr 27, wydanie 8, strony 776 - 785,
ISSN: 1082-0132
ISSN:: 1082-0132
Rok wydania:: 2021
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1177/1082013220987914
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 73 razy

Wyszukiwarka