Potential of  bacteriocins  from  lab  to  improve  microbial  quality  of  dry-cured  and  fermented  meat products [pdf]

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: ACTA Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria nr 16, wydanie 2, strony 119 - 126,
ISSN: 1644-0730
ISSN:: 16440730
Rok wydania:: 2017
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.17306/j.afs.2017.0466
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 54 razy

Wyszukiwarka