Wyszukiwarka
Release kinetics and antimicrobial properties of the potassium sorbate-loaded edible films made from pullulan, gelatin and their blends
Abstrakt
Cytowania
-
5 7
CrossRef
-
0
Web of Science
-
6 1
Scopus
Autorzy (6)
-
Dariusz Kowalczyk
-
Monika Kordowska-Wiater
-
Monika Karaś
-
Emil Zięba
-
Monika Mężyńska
-
Agnieszka Wiącek
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
Food Hydrocolloids
nr 101,
ISSN: 0268-005X - ISSN:
- 0268005X
- Rok wydania:
- 2020
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.foodhyd.2019.105539
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 37 razy