Wyniki wyszukiwania dla: bialka miesniowe - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Wyniki wyszukiwania dla: bialka miesniowe

Najlepsze wyniki w katalogu: Potencjał Badawczy Pokaż wszystkie wyniki (92)

Wyniki wyszukiwania dla: bialka miesniowe

Najlepsze wyniki w katalogu: Oferta Biznesowa Pokaż wszystkie wyniki (13)

Wyniki wyszukiwania dla: bialka miesniowe

Pozostałe wyniki Pokaż wszystkie wyniki (1672)

Wyniki wyszukiwania dla: bialka miesniowe

  • Białka - budowa i właściwości

    Publikacja

    - Rok 2002

    Struktura białek wpływa na ich wartość odżywczą, właściwości funkcjonalne wżywności oraz reakcje w surowcach i produktach żywnościowych. W czasie prze-chowywania i przetwarzania żywności białka ulegają przemianom, niepożądanymlub zamierzonym, wskutek reakcji chemicznych i biochemicznych. Poprzez celo-we, enzymatyczne i chemiczne modyfikowanie struktury białek można wpływać naich właściwości funkcjonalne w żywności i wartość biologiczną.

  • WIELKA BRYTANIA = WIELKA RÓŻNICA

    Publikacja

    Wstąpienie do Unii Europejskiej oraz związane z tym prawa dały polskim architektom możliwość poznania warunków pracy w innych krajach naszego kontynentu.Analiza standardów pracy – zwłaszcza tych legislacyjnych–w państwach, gdzie przestrzeń jest lepiej zagospodarowananiż w Polsce, mogłaby wskazać naszym władzom drogę do korzystnych zmian w prawodawstwie. Zobaczmy więc, co możemy zaczerpnąć z Wielkiej Brytanii.

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Białka - budowa i właściwości. Rozdział 5

    Publikacja

    - Rok 2007

    Struktura i konformacja białek w żywności zmienia się wskutek przemian fizycznych, biochemicznych i chemicznych zachodzących w warunkach przechowywania i przetwarzania surowców. Duże znaczenie białek jako składników żywności polega na ich wartości biologicznej w żywieniu oraz udziale w tworzeniu pożądanych, sensorycznych właściwości produktów żywnościowych. Funkcjonalne cechy białek to rozpuszczalność w środowisku wodnym o różnej...

  • Optymalizacja biosyntezy białka X w bioreaktorze.

    Publikacja

    - Rok 2012

    .

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Wielka rura

    Publikacja

    Rury wielkośrednicowe ciśnieniowe z polietylenu. Zakres średnic. Nowa produkcja. Możliwości modyfikacji właściwości. Transport wodą odcinków kilkusetmetrowych.