Filtry
wszystkich: 36
Najlepsze wyniki w katalogu: Potencjał Badawczy Pokaż wszystkie wyniki (28)
Wyniki wyszukiwania dla: coarse cooking ware
-
Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
Potencjał Badawczy* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego
-
Katedra Chemii Analitycznej
Potencjał BadawczyZespół naukowo-badawczy z Katedry Chemii Analitycznej prowadzi badania podstawowe w zakresie: -opracowania nowych procedur analitycznych przeznaczonych do wykrywania, identyfikacji oraz oznaczenia szerokiego spectrum analitów w próbkach różnego typu materiałów charakteryzujących się złożonym a często także zmiennym składem matrycy, -budowy i badań charakterystyki analitycznej nowych typów elektronicznych nosów, -oszacowania wpływu...
-
Zespół Algorytmów i Modelowania Systemów
Potencjał BadawczyStudiowanie problemów i modeli teoriografowych ma na celu badanie złożoności obliczeniowej uogólnień problemu klasycznego kolorowania wierzchołków i krawędzi grafu znajdujących zastosowania w modelowaniu praktycznych problemów oraz badanie nowych miar oceny skuteczności algorytmów. W zakresie szeregowania zadań badania koncentrują się na konstrukcji harmonogramów optymalnych z punktu widzenia długości harmonogramu i średniego czasu...
Najlepsze wyniki w katalogu: Oferta Biznesowa Pokaż wszystkie wyniki (8)
Wyniki wyszukiwania dla: coarse cooking ware
-
Superkomputer Tryton
Oferta BiznesowaObliczenia dużej skali, Wirtualna infrastruktura w chmurze (IaaS), Analiza danych (big data)
-
Laboratorium Technologii Maszyn i Inżynierii Odwrotnej
Oferta Biznesowa -
Laboratorium Badań Drogowych
Oferta Biznesowa
Pozostałe wyniki Pokaż wszystkie wyniki (177)
Wyniki wyszukiwania dla: coarse cooking ware
-
Preliminary typology and contextual analysis of Roman and late antique cooking wares from the Roman rural settlement at Podšilo bay on the island of Rab (north–eastern Adriatic, Croatia)
PublikacjaThe paper presents a preliminary typology of coarse cooking ware from the Roman/late antique layers of the rural settlement at Podšilo bay on the island of Rab. The vessels have been associated with several basic shapes and divided by types, while fabrics have been described macroscopically. Analogies and a contextual analysis were used to propose dating and to assess provenience for well-known ware classes or to define areas...
-
Effect of conventional cooking on changes in the contents of basic composition and glucosinolates in kale
PublikacjaBrassica vegetables have been strongly recommended as part of human diet because of its high content of bioactive sulphur compounds, eg glucosinolates. The nutrient and health promoting compounds in kale are significantly affected by traditional cooking. The study investigated changes in the levels of dry mass, ash, fat, total protein, dietary fibre as well as total and individual glucosinolates in the kale due to the traditional...
-
Exposure to cooking emitted volatile organic compounds with recirculating and extracting ventilation solutions
PublikacjaEnergy-efficient urban development leads to the compact design of apartments. Recirculating ventilation solutions are an attempt to minimize the space required for ventilation ducting, but more data on their performance are needed. Cooking is a major source of volatile organic compounds (VOCs) emissions. It is necessary to assess how well recirculating kitchen hoods perform in reducing the residents' exposure to cooking fumes compared...
-
Effect of cooking on the contents of glucosinolates and their degradation products in selected Brassica vegetables
PublikacjaChanges in the levels of glucosinolates and their degradation products in selected Brassica vegetables due to the cooking process were investigated. The purple cauliflower was found to be the best source of aliphatic and indole glucosinolates, and it was also abundant in compounds such as sinigrin, glucoraphanin and glucobrassicin. As a result of cooking rutabaga, green cauliflower and purple cauliflower, a significant decrease...
-
Web ware housing in web farming methodology.
PublikacjaW artykule przedstawiono rolę hurtowni danych w technologii Web Farming.Zbieranie i systematyczne gromadzenie danych z sieci WWW jest szczególnie utrudnione z uwagi na różnorodność formatów danych i sposobów prezentacji.Stąd też problem systematycznego gromadzenia takich danych w hurtowni danych jest poważnym wyzwaniem. W artykule przedstawiono podstawowe problemy z tym związane i propozycje ich rozwiązania.