Search
Abstract
W rozdziale omówiono zagadnienia związane z powstawaniem biogennych amin w surowcach i produktach żywnościowych oraz ich wpływ na zdrowie konsumentów.
Cite as
Full text
full text is not available in portal
Keywords
Details
- Category:
- Monographic publication
- Type:
- rozdział, artykuł w książce - dziele zbiorowym /podręczniku o zasięgu krajowym
- Language:
- Polish
- Publication year:
- 2020
- Bibliographic description:
- Malinowska-Pańczyk E.: Biogenne aminy// Szkodliwe substancje w żywności/ : , 2020, s.111-125
- Verified by:
- Gdańsk University of Technology
seen 183 times