Filters
total: 23
Best results in : Research Potential Pokaż wszystkie wyniki (21)
Search results for: food preservation
-
Katedra Chemii Analitycznej
Research PotentialZespół naukowo-badawczy z Katedry Chemii Analitycznej prowadzi badania podstawowe w zakresie: -opracowania nowych procedur analitycznych przeznaczonych do wykrywania, identyfikacji oraz oznaczenia szerokiego spectrum analitów w próbkach różnego typu materiałów charakteryzujących się złożonym a często także zmiennym składem matrycy, -budowy i badań charakterystyki analitycznej nowych typów elektronicznych nosów, -oszacowania wpływu...
-
Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
Research Potential* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego
-
Katedry Chemii Organicznej
Research PotentialSynteza nowych związków organicznych w szczególności posiadających aktywność biologiczną. Opracowywanie i sprawdzanie w praktyce nowych metod syntezy związków organicznych. Inżynieria kryształów oraz zastosowanie dichroizmu kołowego. Badanie czynności optycznej związków konfiguracyjnie labilnych.
Best results in : Business Offer Pokaż wszystkie wyniki (2)
Search results for: food preservation
-
Laboratorium Nanomateriałów CZT
Business OfferBadanie właściwość powierzchni z wykorzystaniem mikroskopu sił atomowych
-
Pracownia Projektowania Architektonicznego Wspomaganego Komputerem
Business Offer
Other results Pokaż wszystkie wyniki (18)
Search results for: food preservation
-
Korean Journal of Food Preservation
Journals -
Antimicrobial and antioxidant activities of Cinnamomum cassia essential oil and its application in food preservation
Publication -
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Journals -
The effect of package type on selected parameters of nutritional quality of the chilled stored red sauerkraut
PublicationThe key elements responsible for the quality of food are the technologies used toprocess raw materials and preserve obtained products. The aim of this paper wasto investigate the effect of package type (bags made from low density polyethylene[PE-LD] and the metallized polyethylene terephthalate [PET met/PE foil]) onselected quality parameters of the chilled stored red sauerkraut. Vegetables wereanalyzed before packaging and after...
-
Comparison of Antioxidant Activity of Protein Isolates Derived from Selected Dry-Cured Meat Products
Publication