Search results for: POTATO STARCH - Bridge of Knowledge

Search

Search results for: POTATO STARCH

Best results in : Research Potential Pokaż wszystkie wyniki (110)

Search results for: POTATO STARCH

  • Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności

    * Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego

  • Katedra Technologii Polimerów

    W Katedrze Technologii Polimerów realizowane są prace badawczo-wdrożeniowe, wykonywane ekspertyzy i analizy oraz prowadzone są szkolenia w zakresie technologii polimerów oraz przetwórstwa i recyklingu tworzyw sztucznych. Oferujemy nowe technologie i przeprowadzamy modyfikacje technologii już istniejących.

  • Katedra Transportu Szynowego i Mostów

    Działalność naukowa Zespołu Transportu Szynowego, kierowanego bezpośrednio przez prof. dr hab. inż. Eligiusza Mieloszyka, związana jest z diagnostyką nawierzchni szynowych, przepustowością infrastruktury kolejowej, zarządzaniem ryzykiem w transporcie oraz pomiarami satelitarnymi. Prace naukowe Zespołu Mostów dotyczą teorii projektowania, budowy i utrzymania obiektów mostowych oraz konstrukcji inżynierskich. Zespół realizuje prace...

Best results in : Business Offer Pokaż wszystkie wyniki (40)

Search results for: POTATO STARCH

Other results Pokaż wszystkie wyniki (5432)

Search results for: POTATO STARCH

  • STARCH-STARKE

    Journals

    ISSN: 0038-9056 , eISSN: 1521-379X

  • Microwave-assisted boration of potato starch

    Publication

    - Polimery - Year 2009

    Ziarnistą skrobię ziemniaczaną boranowano za pomocą kwasu borowego i dziesięciowodnego tetraboranu sodu (boraksu) w reakcji wspomaganej mikrofalami. Określono wpływ stosunku substratów oraz czasu trwania i mocy naświetlania na stopień estryfikacji (DE) produktów. Maksymalna wartość DE w próbkach skrobi boranowanej kwasem wyniosła 0,27, a boranowanej boraksem 0,18. Ustalono, że chociaż zmodyfikowana skrobia, o strukturze estrów...

    Full text available to download

  • Microwave-assisted silication of potato starch

    Publication

    Silication of potato starch was performed by microwave irradiation and convectional heating of starch with sodium metasilicate. The study has shown that microwaves offered more selective silication thanconvectional heating. Depending on the dose of metasilicate products of either monoesterification or crosslinking esterification were formed. Increase in the amount of the silicating agent favoured crosslinking of starch. In the...

    Full text available to download

  • Fragrant films on the basis of potato starch

    Publication
    • E. Drewnowska
    • A. Antosik
    • A. Wróblewska
    • Z. Czech
    • K. Wilpiszewska

    - Polish Journal of Chemical Technology - Year 2017

    Full text to download in external service

  • Electrosynthesis of potato starch-casein complexes

    Publication
    • H. Zaleska
    • S. Ring
    • P. Tomasik

    - INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - Year 2001

    Full text to download in external service