Search
Effect of lysozyme or nisin on survival of some bacteria treated with high pressure at subzero temperature
Abstract
Celem pracy było określenie wrażliwości gramujemnych i gramdodatnich bakterii na działanie ciśnienia 193MPa w temp. -20°C w obecności lizozymu lub nizyny. Stwierdzono, że połączone działanie ciśnienia i badanych substancji przeciwdrobnoustrojowych na zawiesiny bakterii Escherichia coli i Staphylococcus aureus powodowało większy stopień inaktywacji komórek niż suma efektów wywieranych przez pojedyncze czynniki.
Authors (2)
Cite as
Full text
download paper
downloaded 0 times
- Publication version
- Accepted or Published Version
- License
-
open in new tab
Keywords
Details
- Category:
- Articles
- Type:
- artykuł w czasopiśmie wyróżnionym w JCR
- Published in:
-
BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY
no. 40,
pages 767 - 777,
ISSN: 1517-8382 - Language:
- English
- Publication year:
- 2009
- Bibliographic description:
- Malinowska-Pańczyk E., Kołodziejska I.: Effect of lysozyme or nisin on survival of some bacteria treated with high pressure at subzero temperature// BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY. -Vol. 40, nr. no. 4 (2009), s.767-777
- Verified by:
- Gdańsk University of Technology
seen 90 times