Wyszukiwarka
Effect of lysozyme or nisin on survival of some bacteria treated with high pressure at subzero temperature
Abstrakt
Celem pracy było określenie wrażliwości gramujemnych i gramdodatnich bakterii na działanie ciśnienia 193MPa w temp. -20°C w obecności lizozymu lub nizyny. Stwierdzono, że połączone działanie ciśnienia i badanych substancji przeciwdrobnoustrojowych na zawiesiny bakterii Escherichia coli i Staphylococcus aureus powodowało większy stopień inaktywacji komórek niż suma efektów wywieranych przez pojedyncze czynniki.
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Słowa kluczowe
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- artykuł w czasopiśmie wyróżnionym w JCR
- Opublikowano w:
-
BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY
nr 40,
strony 767 - 777,
ISSN: 1517-8382 - Język:
- angielski
- Rok wydania:
- 2009
- Opis bibliograficzny:
- Malinowska-Pańczyk E., Kołodziejska I.: Effect of lysozyme or nisin on survival of some bacteria treated with high pressure at subzero temperature// BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY. -Vol. 40, nr. no. 4 (2009), s.767-777
- Weryfikacja:
- Politechnika Gdańska
wyświetlono 51 razy