Effect of high pressure and sub-zero temperature on some gram-negative bacteria.

Edyta Malinowska-Pańczyk; Ilona Kołodziejska; Edward Dunajski; Martyna Rompa; Sylwia Cwalina

Effect of high pressure and sub-zero temperature on some gram-negative bacteria.

Abstract

Celem pracy było określenie przeżywalności wybranych gramujemnych bakterii na działanie wysokiego ciśnienia i ujemnej temperatury. Traktowanie komórek bakterii ciśnieniem 193 MPa w temperaturze -20C przez 24 godziny, powodowało całkowitą inaktywację bakterii E. coli, P. fluorescens i T. thermophilus. Po działaniu ciśnienia przez krótszy czas występowały różnice we wrażliwości między badanymi szczepami. Najmniej odporny na działanie ciśnienia był P. fluorescens. Drastyczna utrata przeżywalności tych bakterii miała miejsce już podczas generowania ciśnienia 110 MPa i temp. -10C.

Authors (5)

Edyta Malinowska-Pańczyk dr hab. inż.
- Faculty of Chemistry
- Gdańsk University of Technology
Ilona Kołodziejska prof. dr hab. inż.
- Faculty of Chemistry
- Gdańsk University of Technology
Edward Dunajski dr inż.
- Faculty of Chemistry
- Gdańsk University of Technology
Martyna Rompa
- Faculty of Chemistry
- Gdańsk University of Technology
Sylwia Cwalina
- Faculty of Chemistry
- Gdańsk University of Technology

Cite as

Full text

full text is not available in portal

Keywords

Details

Category:: Articles
Type:: artykuł w czasopiśmie z listy filadelfijskiej
Language:: English
Publication year:: 2004
Bibliographic description:: Malinowska-Pańczyk E., Kołodziejska I., Dunajski E., Rompa M., Cwalina S.: Effect of high pressure and sub-zero temperature on some gram-negative bacteria.// . -., (2004), s.0-0
Verified by:: Gdańsk University of Technology

seen 63 times