Investigation of some taste substances using a set of electrodes with lipid-modified membranes.

Maria Szpakowska; Jakub Szwacki; Anna Lisowska-Oleksiak

Investigation of some taste substances using a set of electrodes with lipid-modified membranes.

Abstract

Skonstruowano 5-cio kanałaowy sensor smaku oparty na elektordach jonoselektywnych z membranami polimerowymi modyfikowanymi lipidem. Badano potencjał elektrod w roztworach kwaśnych zawierających różne stężenie kwasu cytrynowego, solnego i octowego. Sensor jest czuły na stężenia substancji kwaśnych z wyjątkiem kwasu octowego. Testowano nowy typ elektrod zawierających polimer przewodzący PEDT/PSS i kwas oleinowy. Stwierdzono, że stabilność i powtarzalność pomiarów jest bardzo dobra.

Authors (3)

Maria Szpakowska prof. dr hab. inż.
- Faculty of Management and Economics
- Gdańsk University of Technology
Jakub Szwacki
- Faculty of Management and Economics
- Gdańsk University of Technology
Anna Lisowska-Oleksiak prof. dr hab.
- Faculty of Chemistry
- Gdańsk University of Technology

Cite as

Full text

full text is not available in portal

Keywords

Details

Category:: Articles
Type:: artykuł w czasopiśmie z listy filadelfijskiej
Language:: English
Publication year:: 2004
Bibliographic description:: Szpakowska M., Szwacki J., Lisowska-Oleksiak A.: Investigation of some taste substances using a set of electrodes with lipid-modified membranes.// . -., (2004), s.0-0
Verified by:: Gdańsk University of Technology

seen 50 times