Search results for: MIESO - Bridge of Knowledge

Search results for: MIESO

results on page:
embed this view on your website

Found little results, maybe try searching with alternative method.

Filters

total: 1

clear all filters

Chosen catalog filters

The role of lipids in meat
Publication
- Z. Sikorski
- I. Sinkiewicz
- Year 2010
W rozdziale omówiono skład kwasów tłuszczowych lipidów obecnych w mięsie, ich wartość odżywczą oraz rolę jaką pełnią w zachowaniu jakości sensorycznej mięsa i produktów mięsnych.