Search results for: przemysl rybny

• Przemysł Chemiczny

  Journals

  ISSN: 0033-2496

• Możliwości wykorzystania wysokiego ciśnienia w przemyśle mięsnym i rybnym

  Publication

  • E. Malinowska-Pańczyk
  • I. Kołodziejska

  - Medycyna Weterynaryjna - Year 2009

  W artykule przegladowym przedstawiono wpływ wysokiego ciśnienia na mikrostrukturę tkanki mięśniowej oraz wybrane własciwości mięsa: rozpuszczalność białek, żelowanie, zdolność do utrzymania wody, teksturę i barwę.

  Full text available to download

• Food Industry

  Journals

  ISSN: 0033-250X , eISSN: 2449-996X

• Analiza mechanizmów podających ryby

  Publication

  • M. Kosmowski

  - Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Year 2002

  Praca dotyczy mechanicznego załadunku ryb do maszyn przetwórczych. Przedstawiono systematykę elementów podających. Omówiono, na przykładach, podstawowe sposoby zasilania maszyn.

• Przemysł, zanieczyszczenie i klimat

  Publication

  • B. Cieślik

  - Year 2021

  W wielu doniesieniach literaturowych można znaleźć informacji o stale rosnącej średniej temperaturze na ziemi. Wiele gałęzi przemysłu bezpośrednio wpływa na klimat. Niektóre z nich, takie jak przemysł węglowy, paliwowy czy energetyczny, uznawane są za szczególnie problematyczne. Większość ludzi nie zdaje sobie jednak sprawy jak bardzo pozostałe gałęzie przemysłu mogą wpływać na zanieczyszczenie środowiska. Niektóre z nich pośrednio,...

  Full text to download in external service

• Stocznia. Człowiek. Przemysł. Miasto

  Publication

  • K. Wróblewski

  - Year 2022

  Pierwsza kompleksowa wystawa o historii państwowego przemysłu stoczniowego w Gdańsku, ponad 150 lat dziejów miasta – od połowy XIX wieku, kiedy powstała pierwsza stocznia państwa pruskiego w Gdańsku, poprzez historię dwóch wojen światowych, Stoczni Gdańskiej w czasach komunizmu do współczesności. Wystawa opowiada z perspektywy doświadczenia przemysłu stoczniowego w Gdańsku polityczną, społeczną i kulturową historię Polski i Europy....

• Tworzywa Sztuczne w Przemyśle

  Journals

  ISSN: 2082-6877

• Ryby jako źródło narażenia człowieka na rtęć

  Publication

  • M. Ćwieląg-Drabek

  - Przemysł Spożywczy - Year 2017

  Full text to download in external service

• Uciążliwość odorowa zakładów przetwórstwa ryb

  Publication

  • A. Głowacz-Różyńska
  • R. Marcinkowska

  - Year 2013

  Przetwórstwo rybne jest uważane za jedną z najszybciej rozwijających się gałęzi sektora żywnościowego w Polsce, a duże rozmiary produkcji wiążą się ściśle z powstawaniem znaczących ilości odpadów. Świeży surowiec rybny charakteryzuje się niezbyt intensywnym, swoistym zapachem, natomiast bardzo szybko ulega zepsuciu w wyniku działania endogennych enzymów i mikroflory bakteryjnej, generując lotne związki o odrażającej woni. Nawet...

• Kvasny Prumysl

  Journals

  ISSN: 0023-5830 , eISSN: 2570-8619