Kierownik projektu

• Ocena jakości zdrowotnej poszczególnych części warzyw kapustowatych oraz poszczególnych faz ich rozwoju jako źródła bioaktywnych fitozwiązków przy projektowaniu żywności funkcjonalnej w tym suplementów diety.

  Kierownik projektu: Dominik Kołodziejski   Program finansujący: PRELUDIUM

  Projekt realizowany w Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności zgodnie z porozumieniem UMO-2013/09/N/NZ9/01275 z dnia 2014-03-13