Wyszukiwarka
prof. dr hab. inż. Jacek Namieśnik
Zatrudnienie
- 2016-2019 Rektor w Politechnika Gdańska
Publikacje
Filtry
wszystkich: 1195
wyświetlamy 1000 najlepszych wyników Pomoc
Katalog Publikacji
Rok 2016
-
3-MCPD: A worldwide problem of food chemistry
Publikacja3-MCPD is a heat-induced food contaminant which has been widely investigated for decades. This paper presents an overview of current knowledge about 3-MCPD including its formation routes, occurrence in various foodstuffs, analytical approach, toxicological aspects and future research perspectives. So far 3-MCPD was determined in its free and bound form in thermally-treated foods, edible oils and fats, and infant foods including...
Rok 2013
-
3-monochloro-1,2-propandiol w produktach żywnościowych
Publikacja3-monochloro-1,2-propandiol (3-MCPD) jest związkiem należącym do grupy zanieczyszczeń żywności zwanych chloropropanolami. Powstaje on w produktach żywnościowych poddanych działaniu podwyższonej temperatury. Po raz pierwszy jako zanieczyszczenie żywności został zidentyfikowany w 1978 roku w roślinnych hydrolizatach białkowych i produktach pochodnych takich jak sosy sojowe. Później jego obecność wykryto w wielu popularnych produktach...
-
3-Monochloropropane-1,2-diol in Infant Foods and Human Breast Milk: Determination by GC-MS
Publikacja3-Monochloropropane-1,2-diol is one of the food borne contaminants called chloropropanols. Over the last decade plenty of analytical methods was developed in order to determine 3-monochloropropane-1,2-diol in its free and bound form in various foodstuffs with the use of GC-FID, GC-ECD, LC-TOFMS and finally GC-MS, which is now widely used in laboratories. The aim of this research was the determination of 3-monochloropropane--1,2-diol...
Rok 2018
-
A case study of odour nuisance evaluation in the context of integrated urban planning
PublikacjaOdour nuisance poses a serious problem in many urban areas, yet its evaluation and mitigation is often omitted in the urban planning process. By identifying its range and spatio-temporal variations, it could be taken into consideration by planners in urban development strategies and land use decisions. The aim of the study was to present the application of odour evaluation techniques in the improvement of the quality of life in...
-
A new method for real-time monitoring of volatiles in frying fumes using proton transfer reaction mass spectrometry with time-of-flight analyse
PublikacjaTo safeguard the consumers’ well-being, it is necessary to develop novel methods for determination of carcinogens in food, including volatiles generated during frying. The currently used procedures for analysis of volatile fraction of vegetable oils are not based on real-time measurements and thus do not enable the determination of carcinogenic compounds in frying fumes; instead, only the headspace or liquid fraction is sampled....
-
A novel analytical approach in the assessment of unprocessed Kaffir lime peel and pulp as potential raw materials for cosmetic applications
PublikacjaVolatile fraction of fruits is a rich source of bioactive and aroma compounds, which can be used in the cosmetics industry after meeting relevant criteria. This is particularly evident in citrus fruits, especially in Citrus hystrix, in which the headspace consists mainly of terpenes. Due to the insufficient sensitivity of analytical methods, essential oils are used in investigations in contrast to fresh fruits. Therefore, a novel...
-
A rapid and sensitive method for the quantitative analysis of ibuprofen and its metabolites in equine urine samples by gas chromatography-tandem mass spectrometry
PublikacjaIbuprofen is widely used in human and veterinary medicine for the treatment of chronic pain as well as rheumatic and musculoskeletal disorders. However, t he anal- gesic and anti-inflammatory properties of Ibuprofen have contributed to frequent drug abuse in equestr ian s ports. A sensitive and rapid gas chromatography with tandem mass spectrometry based method with a simple liquid-liquid extraction and deriva- tization requiring...
Rok 2005
-
A chamber for testing the release of volatile substances secreted by animals, especially mammals, as exemplified by substances released by rats in response to stress
PublikacjaPowodzenie badań lotnych związków organicznych emitowanych przez zwierzęta zależy od stworzenia odpowiednich warunków do pobierania próbek używanych do ich izolacji i identyfikacji. Warunki te odgrywają ważną rolę w badaniach feromonów, które występują na bardzo niskich poziomach stężeń. W dostępnej literaturze autorzy nie znaleźli rozwiązania pozwalającego uniknąć zanieczyszczenia pobieranych próbek powietrza zawierających lotne...
-
A new analyzer based on pellistor sensor with neural network data postprocessing for measurement of hydrocarbons in lower explosive limit range
PublikacjaW pracy przedstawiono rezultaty pierwszego etapu badań nad nowym typem analizatora do oznaczania stężenia wodoru i lotnych węglowodorów w zakresie dolnej granicy wybuchowości. Analizator ten zbudowano w oparciu o pojedynczy czujnik pelistorowy z układem przetwarzania danych wykorzystującym sztuczną sieć neuronową.
-
A new approach in the calibration of passive samplersA new approach on the calibration of passive dosimeters for studies of indoor air (....--------ROZBIEŻNOŚĆ TYTUŁÓW-------------------------------------
PublikacjaPrzedstawiono problematykę kalibracji próbników pasywnych wykorzystywanych w Katedrze Chemii Analitycznej Wydz. Chemicznego PG do monitoringu jakości powietrza wewnętrznego. Proponowane podejście pozwala na oszacowanie wartości stałych kalibracyjnych, a tym samym oznaczenia stężeń związków od heksanu do dodekanu. Tak więc permeacyjne dozymetry pasywne mogą być wykorzystane w analogicznym zakresie jak próbniki aktywne.
Rok 2009
-
A comparative study of phenolic compounds and antioxidant and antiproliferative activities in frequently consumed raw vegetables
PublikacjaCelem badań było oszacowanie właściwości przeciwutleniających wybranych warzyw spożywczych w stanie surowym: czosnek (Allium sativum L), biała, żółta i czerwona cebula (Allium cepa L), czerwony i zielony pieprz (Capsicum annuum L.) oraz biała kapusta (Brassica oleracea var. capitata f. alba) zbieranych w ciągu tego samego roku z różnych regionów geograficznych i stref klimatycznych. W badaniach odpowiednich ekstraktów metanolowych...
-
A comparative study of the molecular lipophilicity indices of vitamins A and E, and of some precursors of vitamin A, estimated by HPLC and by different computation methods
PublikacjaIndeksy lipofilowości witamin A i E oraz wybranych prekursorów witaminy A zostały obliczone na podstawie wyników badań z wykorzystaniem wysokosprawnej chromatografii cieczowej z odwróconym układem faz (RPHPLC) i kolumn chromatograficznych typu C-8 i C-18.Uzyskano doskonałe współczynniki korelacji (>0,9999) dla wyników uzyskanych dla tych dwóch typów kolumn chromatograficznych.
Rok 2011
-
A comparative study of the performance of passive samplers
PublikacjaPodstawowym celem podjętych badań było porównanie pracy dozymetrów pasywnych wykorzystywanych na etapie izolacji i wzbogacania lotnych związków organicznych z powietrza atmosferycznego na terenie aglomeracji Trójmiejskiej. Jako próbniki do pobierania próbek analitów zastosowano komercyjne dozymetry pasywne typu dyfuzyjnego (Radiello i Orsa 5) oraz dozymetry typu permeacyjnego własnej konstrukcji wyposażone w półprzepuszczalną membranę...
-
A procedure for the determination of dichloromethane and tetrachloroethene in water using pervaporation and gas chromatography
PublikacjaIn the present study, pervaporation was applied to the determination of tetrachloroethene (PCE) and dichloromethane (DCM) in liquid samples. PCE is the most commonly used solvent in dry-cleaning processes. PCE belongs to group 2A of carcinogens (probably carcinogenic to humans) according to the classification of the International Agency for Research on Cancer (IARC). DCM is also widely used as an industrial solvent for the purification...
Rok 2007
-
A comparison of three solvent-free techniques coupled with gas chromatography for determining trihalomethanes in urine samples
PublikacjaDążenie do oznaczania lotnych analitów organicznych w próbkach płynów biologicznych charakteryzujących się złożonym, a często zmiennym składem matrycy, stanowi siłę napędową do działań analityków w zakresie poszukiwania nowych rozwiązań metodycznych i aparaturowych. Publikacja ta przedstawia porównanie trzech technik zastosowanych do tych celów: technikę analizy fazy nadpowierzchniowej z generacją strumienia ciekłego sorbentu...
Rok 2017
-
A derivatisation agent selection guide
PublikacjaThe development of new tools for providing high quality information in a cost-effective and expeditious way is one of the main aims of analytical chemistry. Remarkably, the introduc- tion of the 12 principles of green chemistry paved the way forward for the development of analytical methodologies that are, ideally, inherently safe for the operator and the environ- ment, with the least possible consumption of energy and chemicals,...
Rok 2019
-
A new dilution-enrichment sample preparation strategy for expanded metabolome monitoring of human breast milk that overcomes the simultaneous presence of low- and high-abundance lipid species
PublikacjaThe complex nature of human breast milk (HBM) makes samples difficult to analyze, requiring several extraction techniques and analytical platforms to obtain high metabolome coverage. In this work, we combined liquid-liquid extraction (LLE) and solid-phase extraction (SPE) techniques to prepare HBM samples to overcome the challenge of low- and high-abundance lipid species, enabling the semiquantitative analysis of total HBM lipids...
Rok 2008
-
A preliminary study for identifying olfactory markers of fear in the rat
PublikacjaW sytuacjach stresowych wiele zwierząt wydziela feromony alarmowe aby ostrzec inne osobniki o nieuchronnym zagrożeniu. Autorzy szukali warunków doświadczalnych, mających na celu identyfikację feromonów alarmowych wydzielanych przez szczury. Szczury umieszczono w specjalnie zaprojektowanych komorach i narażono na różne dotykowe, wizualne i akustyczne bodźce w przeciągu kilku dni. Badacze obserwowali zachowanie szczurów i analizowali...
Rok 2003
-
A review of structures, properties and analysis of volatile amines in the environment
PublikacjaOmówiono właściwości i źródła wytwarzania lotnych amin alifatycznych. Uwzględniono również ich wpływ na organizmy żywe. Przedstawiono liczne naturalne i antropogeniczne źródła amin. Omówiono problemy analityczne związane z oznaczaniem amin w próbkach środowiskowych, przygotowaniem próbek do analizy chromatograficznej oraz nowe techniki oznaczania lotnych amin alifatycznych.
Rok 2006
-
A simple gas chromatograph for educational purposes = Prosty chromatograf gazowy do celów dydaktycznych
PublikacjaOpisano prosty chromatograf gazowy zaprojektowany specjalny do celów dydaktycznych, oraz serię doświadczeń laboratoryjnych z wykorzystaniem tego instrumentu w celu nauczania podstaw chromatografii studentów chemii analitycznej.
wyświetlono 16254 razy