Katarzyna Skorupska - Publikacje - MOST Wiedzy

Katarzyna Skorupska

Zatrudnienie

Brak danych

Słowa kluczowe Pomoc

Publikacje

wyników na stronę:
rok:
- zaznaczony Sortuj po rok od najnowszych
- Sortuj po rok od najstarszych
tytuł:
- zaznaczony Sortuj po tytuł A-Z
- Sortuj po tytuł Z-A
cytowania:
- Sortuj po cytowania malejąco
- Sortuj po cytowania rosnąco

Filtry

wszystkich: 1

Rok 2019

Microwave heat treatment application to pasteurization of human milk
Publikacja
- E. Malinowska-Pańczyk
- K. Królik
- K. Skorupska
- M. Puta
- D. Martysiak-Żurowska
- B. Kiełbratowska
- Innovative Food Science & Emerging Technologies - Rok 2019
A prototype of microwave pasteurizer has been proposed as an alternative for holder pasteurization (HP) routinely used in Human Milk Bank (HMB), ensuring microbiological safety of human milk (HM). It was shown that the time of heat generation was about 15–16 min shorter by applying the microwave than in HP. Total inactivation of heat-sensitive bacteria Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, and Staphylococcus...

Pełny tekst do pobrania w portalu

wyświetlono 778 razy