Antioxidative and reducing capacity, macroelements content and sensorial properties of buckwheat‐enhanced gluten‐free bread

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY nr 45, wydanie 10, strony 1993 - 2000,
ISSN: 0950-5423
ISSN:: 0950-5423
Rok wydania:: 2010
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/j.1365-2621.2010.02375.x
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 16 razy

Wyszukiwarka