Characteristic of antioxidant activity of dry-cured pork loins inoculated with probiotic strains of LAB

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: CyTA-Journal of Food nr 15, wydanie 3, strony 374 - 381,
ISSN: 1947-6337
ISSN:: 1947-6337
Rok wydania:: 2017
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1080/19476337.2016.1271828
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 61 razy

Wyszukiwarka