Effect of acid whey on physicochemical characteristics of dry-cured organic pork loins without nitrite

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY nr 51, wydanie 4, strony 970 - 977,
ISSN: 0950-5423
ISSN:: 09505423
Rok wydania:: 2016
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/ijfs.13045
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 53 razy

Wyszukiwarka