Hydrothermal modification of wheat starch. Part 2. Thermal characteristics of pasting and rheological properties of pastes

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE nr 69, strony 194 - 198,
ISSN: 0733-5210
ISSN:: 07335210
Rok wydania:: 2016
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.jcs.2016.02.012
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 52 razy

Wyszukiwarka