Marinating and Salting of Herring, Nitrogen Compounds’ Changes in Flesh and Brine - Publikacja - MOST Wiedzy

Marinating and Salting of Herring, Nitrogen Compounds’ Changes in Flesh and Brine

Abstrakt

Cytowania

7

CrossRef
0

Web of Science
1 2

Scopus

Autorzy (3)

Mariusz Szymczak
Grzegorz Przemysław Tokarczyk dr inż.
Katarzyna Felisiak

Cytuj jako

Pełna treść

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

pełna treść artykułu zobacz w serwisie zewnętrznym otwiera się w nowej karcie

Informacje szczegółowe

Kategoria:: Publikacja monograficzna
Typ:: Publikacja monograficzna
Rok wydania:: 2015
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/b978-0-12-404699-3.00053-6
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 37 razy