Stability and physicochemical properties of model salad dressings prepared with pregelatinized potato starch

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: Carbohydrate Polymers nr 111, strony 624 - 632,
ISSN: 0144-8617
ISSN:: 01448617
Rok wydania:: 2014
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.carbpol.2014.05.015
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 38 razy

Wyszukiwarka