Strategies to improve the nutritional value of meat products: incorporation of bioactive compounds, reduction or elimination of harmful components and alternative technologies

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY nr 56, wydanie 12, strony 6142 - 6156,
ISSN: 0950-5423
ISSN:: 0950-5423
Rok wydania:: 2021
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/ijfs.15060
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 79 razy

Wyszukiwarka