Volatile organic compounds from wort processing - jopenbier production

Opis

HS-GC-TOFMS data of volatile organic compounds formed during the wort boil process of jopenbier (piwo jopejskie) production. The 27 samples were taken during an approximate 19-hour wort processing (including approx. 10 h 15 minutes of wort boiling). Names are organised as data and the hour of sampling.

Method in short: HS-SPME (DVB/CAR/PDMS; 2 cm, 50/30 μm), Agilent 7890A, Equity 1 (30 m × 0.25 mm × 0.25 μm), LECO Pegasus 4D TOFMS

File format: .CDF

Plik z danymi badawczymi

Jopenbier-GC-MS.zip

571.3 MB, S3 ETag f9fffe3cb4de5cd859476935163e266e-2, pobrań: 0

Hash pliku liczony jest ze wzoru
hexmd5(md5(part1)+md5(part2)+...)-{parts_count} gdzie pojedyncza część pliku jest wielkości 512 MB

Przykładowy skrypt do wyliczenia:
https://github.com/antespi/s3md5

pobierz

Informacje szczegółowe o pliku

Licencja:: otwiera się w nowej karcie

CC 0

Przekazanie do Domeny Publicznej
Dane surowe:: Dane zawarte w datasecie nie zostały w żaden sposób przetworzone.

Informacje szczegółowe

Rok publikacji:: 2025
Data zatwierdzenia:: 2025-06-09
Język danych badawczych:: angielski
DOI:: Identyfikator DOI 10.34808/v3dr-0f79 otwiera się w nowej karcie
Weryfikacja:: Politechnika Gdańska

Słowa kluczowe

Cytuj jako

Autorzy

Tomasz Majchrzak dr inż.
Katedra Chemii Analitycznej
numer orcid 0000-0002-1738-1992otwiera się w nowej karcie
Twórca

wyświetlono 2 razy

Wyszukiwarka